皆さん、おうちコーヒーしてますか？
いつもどんな器具を使ってますか？
ハンドドリップ、コーヒーメーカー、エスプレッソマシン、、いろいろありますね
毎日美味しく飲んでいても、
なぜかふと…思うんです
「、、、淹れるのめんどくさくなってきたー」
どんなにイケてる器具を買っても
どんなにお高い器具を買っても
”いつまにやらインテリア”
なーんてこともありますよね
そんなあなたに書いてみます
フレンチプレスでおうちコーヒーを楽しもう
わたしはコーヒーが大好きで、昔はコーヒー屋さんで働いてました
今でもほぼ毎日、会社でも家でもフレンチプレスのコーヒーを飲みます
コーヒーは嗜好品なので、
自分が美味しいと思う淹れ方、飲み方があればそれが1番
だと思うんです
ただ、たくさんの器具を見てきたわたしが、最終的に1番「おうち向き」だなと思うのが、フレンチプレスです
フレンチプレスって何？なぜフレンチプレスなの？
最近ではだいぶ一般的になってきたと思いますが、まだ見たことも聞いたこともない方もいるかもしれません
こちらの器具です↑
フレンチプレスの淹れ方は
「粉とお湯を入れて4分待つだけ」
おー超簡単！！
そう、フレンチプレスは簡単で失敗しにくいのが1番の特徴で、それでいて豆の本来の味もしっかり楽しめます
ハンドドリップのようにお湯の通し方に神経質にならなくてもいいので、初心者でも安定した味になります
そして何より、コーヒーオイルと呼ばれる”うまみ”成分までしっかり抽出できるので、香りとコクがしっかり出せます
※コーヒーオイルとは、コーヒー豆本来の香りと旨みが詰まった油分です。
フレンチプレスを使うと、この油分が余す事なく抽出できて、品質の良いものはそのままのポテンシャルをダイレクトに味わう事ができます
また逆に品質のあまり良くないものは、酸っぱい不快な酸味や嫌な苦みが協調されるのでそれなりの味になります
コーヒーを飲んだら胃が痛くなる方はだいたいコレのせいかもしれません
そして、ペーパーフィルターを使用していませんので「微粉」は多少残ります
飲み終わった時、カップの底に少し粉が残るようなコーヒーになります
コーヒー豆は何を選べばいい？
フレンチプレスは、コーヒー豆専門店で売ってるような品質のよい「スペシャルティコーヒー」との相性が一番よいのですが、今は豆もすごくお高くなりましたからねえ、、
でも最近はありがたいことに、スーパーでも有名どころのコーヒー豆（粉）が販売されてますので、まずはそちらで試してみるのもいいと思いますよ
私は普段はスーパーで買ったもので、お休みの日は専門店で買ったものを飲んでます
こだわりのコーヒー屋さんがすでにある方は、そこで是非買って飲んでみてください
ただ、先ほども書いた通り、味がダイレクトに出ますので低価格のコーヒー豆になると風味も弱く雑味が強くなる傾向にあります
そういった場合は、ペーパーフィルターを使うハンドドリップの方がおすすめなのです
が！このお話は長くなりそうなので、
また今度…
さいごに
今わたしが使ってるフレンチプレスは、ボダム（bodum）というメーカーです
他にもハリオ（HARIO）、メリタ（Melitta）、エスプロ（ESPRO）、パール金属、などいろいろあります
ボダムの種類
- ポップなカラーで可愛らしいもの（BRSZIL、CAFETTIERA、BEANなど）
- クラシックでお店でも使えるようなもの（CHAMBORD、BODUMCOLOMBIAなど）
- デザイン性があって、出しっぱなしでも絵になりそうなもの（EILEENなど）
ネットで付属品も売ってるので、劣化してきたなと思ったら購入して交換もできます
目安の分量
- フレンチプレス350ml 16〜18g
お湯280～300ml - フレンチプレス500ml 26〜28g
お湯480～500ml - フレンチプレス1000ml 46〜48g
お湯830～850ml
焙煎の深さによって、粉の量を自分で調節できるのでお好みの味をみつけてみましょう
フレンチプレスの淹れ方
フレンチプレス、コーヒーの粉、タイマー、あれば計量スケールを準備
※STEP1
粗挽きでも中挽きでも大丈夫です
スーパーで売られてるものはほとんどが中挽きです
コーヒー専門店の場合は、使ってる器具にあわせて挽いてくれますよ
※STEP2
タイマー4分計測開始、先に半分くらいお湯を注ぎ、粉にお湯をなじませ蒸らします
30秒くらい経ったら全量注ぎます
飲み終わったら
お手入れも意外と簡単で、粉を捨てていつも通り洗剤で洗うだけ
※「粉」は排水口に捨てるとコーヒーオイルでベトつきやすく、詰まりや臭いが心配なので、三角コーナーの生ごみ入れに捨てましょう
「おうちコーヒーをちょっと格上げしたい」 「でも難しいことはしたくない」
そんな人には、ボダムのフレンチプレスはちょうどいいと思います
最後まで読んでいただきありがとうございます
おうちコーヒーがよりよい時間になりますように☾
